Cách chọn biến tần máy xay chả giò an toàn & hiệu quả
Tin tức

Cách chọn biến tần máy xay chả

Cách chọn biến tần máy xay chả giò an toàn & hiệu quả

Biến tần là gì ?

Cách chọn biến tần máy xay chả giò an toàn & hiệu quả

Biến tần là thiết bị biến đổi dòng điện xoay chiều ở tần số này thành dòng điện xoay chiều ở tần số khác có thể điều chỉnh được áp dụng cho các dòng máy xay giò chả 5kg/mẻ trở lên.

Thông qua việc thay đổi tần số của dòng điện, biến tần là thiết bị dùng để thay đổi và điều chỉnh tốc độ động cơ 3 pha.

Như vậy, người dùng chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là điều chỉnh tần số thì đã có thể thay đổi tốc độ quay của động cơ một cách linh hoạt và hiệu quả.

Biến tần SJZO cho xay chả

cach-chon-bien-tan-xay-cha

Lợi ích của việc sử dụng Biến tần :

  • Dễ ràng thay đổi tốc độ động cơ, đảo chiều quay động cơ.
  • Giảm dòng khởi động so với cách thức khởi động trực tiếp, khởi động sao-tam giác
  • Quá trình khởi động thông qua biến tần từ tốc độ thấp giúp cho động cơ mang tải lớn chưa phải khởi động đột ngột, tránh hư hỏng phần cơ khí, ổ trục, tăng tuổi thọ động cơ.
  • Tiết kiệm năng lượng đáng kể so với cách thức chạy động cơ trực tiếp.
  • Biến tần có hệ thống điện tử bảo vệ quá dòng, bảo vệ quá áp và thấp áp, bảo vệ động cơ khi vận hành.
  • Biến tần được tích hợp các module truyền thông giúp cho việc điều khiển và giám sát từ trung tâm rất dễ dàng dàng.
  • Tăng hiệu quả và năng suất sản xuất.

Công dụng của Biến tần khi sử dụng với Máy xay giò chả :

Biến tần là bộ phận quan trọng và cần thiết đối với một chiếc máy xay giò chả công nghiệp, nhất là đối với những dòng máy có cho năng suất làm giò cao. Có 3 công dụng chính mà các bạn cần lưu ý :

Ổn định motor khi khởi động:

Với những loại máy xay giò chả có công suất lớn bạn không thể cho lượng lớn thịt vào xay vì motor có thể bị quá tải khi hoạt động.

Tuy nhiên với loại máy xay giò chả công nghiệp sử dụng công nghệ biến tần thì điều này sẽ được hạn chế tối đa. Máy sẽ được khởi động ở tốc độ thấp, với tốc độ càng chậm khả năng tải của máy sẽ càng nhiều. Do đó sẽ không phải lo ngại về vấn đề motor bị quá tải như trước.

Giảm nhiệt độ sinh ra trong quá trình xay giò:

Khi máy hoạt động với tốc độ cao, motor sẽ nóng lên. Lượng nhiệt này chính là nguyên nhân  gây hỏng giò.

Do đó, biến tần với tác dụng điều chỉnh tốc độ quay sẽ giúp giảm được nhiệt độ có thể được sinh ra do motor nóng lên. Nhờ vào đó mà chất lượng giò sau khi xay xong cũng sẽ được đảm bảo.

Giảm tiếng ồn xay giò :

Ở giai đoạn đầu khi xay khối thịt được phá ra, tốc độ của motor cao  sẽ gây ra tiếng ồn lớn gây ảnh hưởng tới những người xung quanh vì xay giò thường xay rất sớm 3 – 4h sáng.

Nhưng khi sử dụng biến tần, bạn có thể điều chỉnh tốc độ phá thịt ở tốc độ 400~500 vòng/phút, với tốc độ như trên thì tiếng ồn của máy đã giảm được đáng kể.

Vì sao phải chọn biến tần máy xay chả công nghiệp?

Với 2 yếu tố cần khắc phục cải tiến đối với hệ thống xay giò chả thông thường là :

  • Thứ nhất: Nhiệt độ

Nhiệt độ là yếu tố đầu tiên mà bạn cần quan tâm bởi nhiệt độ cao tăng từ 1- 2 độ so với quy định thì mẻ giò chả khi hấp lên không còn giữ được độ giòn dai. Giò khi hấp sẽ bị bở, không có độ dẻo.

  • Thứ hai: Độ nhũ tương

Độ nhũ tương trong xay giò chả phải đạt được các tiêu chuẩn như:

  • Bề mặt sản phẩm bóng mịn
  • kết dính tốt và có đàn hồi.
  • Giò chả xay nhuyễn không được vón cục thì mới đạt được độ ngon.

Trên đây là khái niệm của biến tần cũng như lợi ích và công dụng của biến tần. Chúc các bạn sản xuất ra được những mẻ giò chả thơm ngon nhất.

Xem thêm sản phẩm : Biến tần máy xay chả, Biến tần 1 Pha ra 3 Pha

Thông tin liên lạc mua sản phẩm:

Địa chỉ: 118/183 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh

Liên hệ: 037.718.2930

Email: thegioithietbidiencongnghiep@gmail.com

Related posts